【聴呑処／愛すべきお酒】
【聴呑処・糀(コメノハナ)】
【場所】
南森町・コメノハナ
https://s.tabelog.com/osaka/A2701/A270103/27092957/dtlmap/
【日時】
7月27日(金)19時～
【内容】
バッハ・ヴィターリ、他にも新たなチャレンジを色々と!
【愛すべきお酒】
相変わらずお酒を愛しております。
今回はこちらッッ↓
徳島県三好市の「芳水」特純。
60%の精米歩合ではあるものの、米由来であろう、爽やかな酸味が前に出てきて、サッパリと頂けます。
常温にすると、味わい深い旨味が顔を覗かせて、何とも食事と合いやすくなります。
酒造好適米ではなく、食用米のなかでもかなり良いお米である「ツルを呼ぶお米」を使い、お酒を醸すなど、拘りが感じられる蔵です。
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